Potosi är huvudstaden i Potosi regionen och sägs vara den högsta staden i världen. Staden byggdes 1544 efter att man upptäckt malm i det en gång silver rika berget Cerro Rico (Det rika berget), flera miljoner ton av silver utvanns ur Cerro Rico under den spanska kolonial eran. Här finner du fantastiska religiösa och civila byggnader, som ”Casa de la moneda”, och ett besök till gruvorna är väl värt. Del av Potosis charm ligger i de omgivande byarna där invånarna är kända för sina färgglada, handgjorda klädnader. Det kulturella och historiska värdet hos Potosi gjorde att staden utsågs till del av mänsklighetens kulturella arv av UNESCO.